Un’innovativa
esperienza gastronomica
in una location d’altri tempi.

A Villa Bisbini by Mery Bistrot,
il nostro obiettivo è offrirti un’esperienza culinaria memorabile
celebrando i grandi prodotti della terra Emiliana e non solo.

Philosophy

A mio avviso, la cucina è una simbiosi formata da 3 elementi principali: il territorio, la stagione e la mia personalità.

Come autodidatta, Mery non aderisce a nessun particolare stile culinario. La sua cucina è saldamente basata sull’ambiente che fornisce tutti i prodotti e la fonte infinita di ispirazione.

La sua cucina è espressiva, intensa e poco ortodossa, la sua filosofia è semplice: seguire la natura. Prendi ciò che offre il territorio in una determinata stagione, combina con l’imprevisto e non aver paura di correre rischi.

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Il menu

Un mix di sapori

Ristorante

i 5 sensi